SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
D'Alfonso Del Sordo
NOME DEL VINO
D'Alfonso Del Sordo Guado San Leo
DENOMINAZIONE
Igt Puglia Nero di Troia
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2017
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo
VINIFICAZIONE
Dopo una macerazione di circa 15 giorni con frequenti rimontaggi e delestages , il vino viene affinato in tonneaux nuove di rovere Alliers per almeno 10 mesi.e dopo l'mbottigliamento lasciato ad affinare in bottiglia per ulteriori 8 mesi
AFFINAMENTO
.tonneaux rovere francese per circa 10 mesi / bottiglia
VITIGNO/I:
100% Nero di Troia
ALLEVAMENTO
Pergola Pugliese
ESPOSIZIONE
nord ovest
ALTITUDINE
50 mt s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
40 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
1,5
RESA PER ETTARO
6000/ 1,7 kg a pianta
ENOLOGO/CONSULENTE
Cristiano Chiloiro
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
.6500
QUANTITÀ PER CARTONE
1