SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Felline
NOME DEL VINO
Felline Negroamaro Cicala Rosato
DENOMINAZIONE
Salento Rosato Igp
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Comprensorio di Manduria
VINIFICAZIONE
Diraspatura soffice, breve fermentazione con le bucce in acciaio per circa 10-12 ore, pressatura soffice, lieviti autoctoni
AFFINAMENTO
In acciaio
VITIGNO/I:
100% Negroamaro
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
70 mt s.l.m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30-35
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Medio impasto sciolto su strati di roccia calcarea
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
90-100 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabrizio Perrucci
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
12.500
QUANTITÀ PER CARTONE
6