SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE
Kössler
NOME DEL VINO
Kössler Schiava Alto Adige
DENOMINAZIONE
Alto Adige Schiava Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Paolo - Appiano (BZ)
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox
AFFINAMENTO
dopo la fermentazione malolattica prosegue la sua maturazione in botti grandi di rovere
VITIGNO/I:
100% Schiava
ALLEVAMENTO
Guyot, Pergola
ESPOSIZIONE
Sud Ovest
ALTITUDINE
450-550
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
80
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Vigneti situati sull'altopiano di San Paolo, su terreni profondi con notevole presenza di argilla
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre-ottobre
ETTARI VITATI
2 ha
RESA PER ETTARO
95 dt/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Wolfgang Tratter
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
10000
QUANTITÀ PER CARTONE
6