SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Cantine Spinelli
NOME DEL VINO
Spinelli Spum Pecorino Bio Serranella 75
DENOMINAZIONE
IGT Bio
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Abruzzo
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Chieti
VINIFICAZIONE
Spumante delicato, ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 45 giorni.
AFFINAMENTO
circa 2 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Pecorino
ALLEVAMENTO
cordone speronato
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
250 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
da metà agosto
ETTARI VITATI
14
RESA PER ETTARO
90/100 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Adriano Spinelli
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
6 - 8°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
30.000
QUANTITÀ PER CARTONE