SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE
Umani Ronchi
NOME DEL VINO
Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Villa Bianchi
DENOMINAZIONE
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Marche
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Castelli di Jesi (AN)
VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio a 14-16°C per circa 8-10 giorni. Tutte le operazioni avvengono "in riduzione", cioè in assenza di ossigeno.
AFFINAMENTO
Un affinamento di circa tre mesi in acciaio precede l'imbottigliamento.
VITIGNO/I:
100% Verdicchio
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud\Sud-Ovest
ALTITUDINE
150-200 mt
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
20 ha
RESA PER ETTARO
90-100 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Beppe Caviola
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
250.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6