SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
A Mano
NOME DEL VINO
A Mano Imprint Susumaniello of Mark Shannon
DENOMINAZIONE
.
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico,Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Vito dei Normanni
VINIFICAZIONE
L’uva matura arriva in cantina e viene pigiata e raffreddata. La fermentazione, circa 16°C, procede per diverse settimane.
AFFINAMENTO
La maturazione avviene in vasche di cemento per 6 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
VITIGNO/I:
100% Susumaniello
ALLEVAMENTO
Spalliera
ESPOSIZIONE
Sud - Est
ALTITUDINE
110 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Sabbioso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
5 ettari
RESA PER ETTARO
70 quintali per Ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Mark Shannon
FORMATI DISPONIBILI
3 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
15 - 16°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
33
QUANTITÀ PER CARTONE
6