SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Abraxas
NOME DEL VINO
ABRAXAS RESEDA ROSATO IGP
DENOMINAZIONE
IGP
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
.
VINIFICAZIONE
Le uve dopo diraspatura vengono messe in pressa all'interno della quale avviene una breve macerazione alla temperatura di 10 C. Dopo lo sgrondo il mosto viene messo a fermentare in serbatoi d'acciaio 12 giorni.
AFFINAMENTO
Dopo la fine della fermentazione alcolica, il vino rimane in acciaio a contatto con le su
VITIGNO/I:
Nero D'Avola - Syrah
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
sud - sud / est
ALTITUDINE
392 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreni vulcanici di medio impasto sciolti tendente ad argilloso.
EPOCA DI VENDEMMIA
Inizio settembre, manualmente ed in piccole cassette
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
80 qli/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
.
QUANTITÀ PER CARTONE