SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Abraxas
NOME DEL VINO
ABRAXAS SABJ ROSSO IGP
DENOMINAZIONE
IGP
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Pantelleria, Randazzo
VINIFICAZIONE
Dopo pigia-diraspatura vengono introdotte in serbatoi d'acciaio inox dove avviene la fermentazione con macerazione per la durata di 10 - 12 giorni.
AFFINAMENTO
Una volta terminata la fermentazione alcolica e la malolattica il vino svolge un periodo di invecchi
VITIGNO/I:
Mondeuse - Merlot - Alicante
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
sud - sud / est
ALTITUDINE
392 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreni vulcanici di medio impasto sciolti tendente ad argilloso.
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
3.800 per ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
.
QUANTITÀ PER CARTONE