SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Agricola Amantis
NOME DEL VINO
Amantis Iperione Cabernet Franc IGT
DENOMINAZIONE
IGT Supertuscan
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Toscana
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Montecucco
VINIFICAZIONE
In acciaio inox da hl 20. Fermentazione a 28-30°C con frequenti rimontaggi e delestage. Macerazione sulle vinacce per 2 settimane
AFFINAMENTO
In barriques di rovere francese per 2 anni. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi
VITIGNO/I:
100% Cabernet Franc
ALLEVAMENTO
alberello a 20.000 ceppi per ettaro
ESPOSIZIONE
Nord-Est
ALTITUDINE
410 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
misto argilloso, molto ricco in scheletro con galestro e roccia vulcanica
EPOCA DI VENDEMMIA
metà settembre
ETTARI VITATI
1.00 ettaro
RESA PER ETTARO
50 qli per ha. Eliminazione delle bacche verdi a luglio ed agosto
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
21 - 22°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE