SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Audarya
NOME DEL VINO
Audarya Vermentino di Sardegna
DENOMINAZIONE
Vermentino di Sardegna Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Sardegna
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Vigna “Acquasassa” est, Serdiana (SU)
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. Fermenta in tini di acciaio a 13°C. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino.
AFFINAMENTO
acciaio
VITIGNO/I:
100% Vermentino
ALLEVAMENTO
alberello a spalliera bassa
ESPOSIZIONE
Sud-Est
ALTITUDINE
160 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Prima decade di settembre
ETTARI VITATI
40
RESA PER ETTARO
60-70 q
ENOLOGO/CONSULENTE
Vincenzo Mercurio
FORMATI DISPONIBILI
37,5 cl ,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
9 - 11°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
130000
QUANTITÀ PER CARTONE
6