SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Francesco Bellei
NOME DEL VINO
Bellei Puro Metodo Classico
DENOMINAZIONE
Metodo Classico
CLASSIFICAZIONE
VSQ
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Emilia-Romagna
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Bomporto e San Prospero
VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica, solo della prima parte del mosto fiore, avviene a freddo in piccole vasche di acciaio inox; segue la presa di spuma in bottiglia (Metodo Classico)
AFFINAMENTO
VITIGNO/I:
100% Sorbara
ALLEVAMENTO
Sistema a doppia cortina e potatura a cordone sperona
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
Pianura
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terreno misto, 70% sabbia e 30% argilla
EPOCA DI VENDEMMIA
Inizio ottobre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
QUANTITÀ PER CARTONE