SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Boutique Winery
NOME DEL VINO
BOUTIQUE WINERY 1150 M
DENOMINAZIONE
Mitterberg Bianco IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico Certificato
ZONA DI PRODUZIONE
Malles/Val Venosta (BZ)
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox per 15 giorni.
AFFINAMENTO
Sulle fecce fini per un periodo di 9 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio.
VITIGNO/I:
100% Solaris
ALLEVAMENTO
Guyot.
ESPOSIZIONE
Sud-Est
ALTITUDINE
1.150 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
9 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Scistoso
EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre
ETTARI VITATI
0,3 ha.
RESA PER ETTARO
6.000 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
Ulrich Tapfer
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
6