SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Boutique Winery
NOME DEL VINO
Boutique Winery Petit Boutique
DENOMINAZIONE
Mitterberg Bianco IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico Certificato
ZONA DI PRODUZIONE
Cornaiano/Colterenzio (BZ)
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox per 15 giorni.
AFFINAMENTO
Sulle fecce fini per un periodo di 3 mesi in acciaio.
VITIGNO/I:
Bronner - Muscaris - Sauvignon Gris - Solaris
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud-Ovest
ALTITUDINE
450 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argillosi, ghiaiosi con sottosuolo di roccia porfirica vulcanica.
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
0,4 ha.
RESA PER ETTARO
7.500 Kg/ha.
ENOLOGO/CONSULENTE
Ulrich Tapfer
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
6