SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Colombo
NOME DEL VINO
Colombo Chardonnay DOC
DENOMINAZIONE
DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Località Val Bormida, Comune di Bubbio, Langa Astigiana
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica: in acciaio inox a 16°. Fermentazione malolattica: non svolta.
AFFINAMENTO
in acciaio inox per 6 mesi con opportuni battonage
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marna, calcare, sabbi
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
70 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Riccardo Cotarella
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE