SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
De Falco
NOME DEL VINO
De Falco Aglianico
DENOMINAZIONE
Beneventano Aglianico IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Campania
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Provincia di Benevento
VINIFICAZIONE
Raccolta a mano in cassetta, pigiata in modo soffice e messa a fermentare a temperatura controllata a freddo in acciaio. Alla svinatura il vino viene messo in silos di acciaio per 1 anno per consentire la maturazione per poi essere messo in bottiglia per l’affinamento.
AFFINAMENTO
affinamento in acciaio per 12 mesi
VITIGNO/I:
100% Aglianico
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Nord
ALTITUDINE
300 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
ottobre
ETTARI VITATI
0
RESA PER ETTARO
80 qli per ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Gabriele De Falco
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
50.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6