SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Dorigati
NOME DEL VINO
Dorigati Majerla
DENOMINAZIONE
Trentino Chardonnay DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Artigianale,Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Piana Rotaliana - Trentino
VINIFICAZIONE
Questo Chardonnay proviene dalle colline pedemontane calcaree di Mezzocorona, che donano grande sapidità a questo vino.
La vinificazione avviene in barrique da 300 L di rovere francese, solo in parte nuove.
AFFINAMENTO
L'affinamento avviene nelle stesse barrique da 300 l dove ha avuto luogo la fermentazione. Quindi sulla feccia di fermentazione, con battonage settimanali.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
Pergola Trentina Semplice
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
250
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Ghiaia calcarea
EPOCA DI VENDEMMIA
prima decade di settembre
ETTARI VITATI
0,5
RESA PER ETTARO
100 qli
ENOLOGO/CONSULENTE
Paolo e Michele Dorigati
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6