SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Dorigati
NOME DEL VINO
Dorigati Teroldego Rotaliano
DENOMINAZIONE
Teroldego Rotaliano Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2018
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Piana Rotaliana, terreni alluvionali del torrente Noce (TN)
VINIFICAZIONE
Vinificazione in rosso in acciaio con buona permanenza sulla vinaccia.
Lunga mecerazione post fermentativa, per favorire una estrazione gentile del tannino e valorizzare l'eleganza del Teroldego.
AFFINAMENTO
Maturazione per 12 mesi in grandi botti di rovere. Affinamento per 6 mesi in bottiglia.
VITIGNO/I:
100% Teroldego
ALLEVAMENTO
Pergola trentina
ESPOSIZIONE
Sud, Sud-Est
ALTITUDINE
220 m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Limo Sabbioso a fondo ciottoloso, di origine alluvionale.
EPOCA DI VENDEMMIA
Terza decade di settembre
ETTARI VITATI
5
RESA PER ETTARO
120 qli
ENOLOGO/CONSULENTE
Paolo e Michele Dorigati
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
30.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6