SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Felline
NOME DEL VINO
Felline Zinfandel Cru Primitivo di Manduria
DENOMINAZIONE
Primitivo di Manduria Dop
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2017
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Comprensorio della Sinfarosa
VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lieviti autoctoni, pressatura soffice
AFFINAMENTO
Rovere francese e americana per circa 6 mesi
VITIGNO/I:
100% Primitivo
ALLEVAMENTO
Cordone speronato
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
70 mt s.l.m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20-25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Terra di nera di origine alluvionale molto profonda, ricca di humus
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà settembre
ETTARI VITATI
5
RESA PER ETTARO
70-80 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Fabrizio Perrucci
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
15% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18 - 20°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
26.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6