SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Gianni Doglia
NOME DEL VINO
Gianni Doglia Barbera d'Asti Bosco Donne
DENOMINAZIONE
Barbera d'Asti DOCG
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
2021
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Frazione Annunziata, Castagnole delle Lanze (AT)
VINIFICAZIONE
L'uva pigiata fermenta a temperatura controllata. Macerazione di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione il vino viene lasciato illimpidire per decantazione fino alla fine dell’inverno. L'imbottigliamento avviene a fine estate.
AFFINAMENTO
Affina in vasche di acciaio per circa 6 mesi, segue la fase di affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
VITIGNO/I:
100% Barbera
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
sud, nord-ovest
ALTITUDINE
250 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
6
RESA PER ETTARO
80 q/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Gianni Doglia
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,37,5 cl ,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 17°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
10.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6