SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Gianni Doglia
NOME DEL VINO
Gianni Doglia Ma' Vino da Uve Stramature Bianco
DENOMINAZIONE
Passito Bianco
CLASSIFICAZIONE
VDT
ANNATA IN COMMERCIO
2014
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Dolci e Passiti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Frazione Annunziata, Castagnole delle Lanze (AT)
VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta, l'uva viene posizionata su graticci di legno per 2 mesi per l'appassimento. I grappoli appassiti verrano torchiati e il mosto ottenuto fermenterà in vasche d'acciaio per 1 mese.
AFFINAMENTO
Affina per circa 12 mesi in vasche di acciaio.
VITIGNO/I:
100% Moscato Bianco
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud, Nord Ovest
ALTITUDINE
250 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
<1
RESA PER ETTARO
50 q/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Gianni Doglia
FORMATI DISPONIBILI
37,5 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
15°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
1000
QUANTITÀ PER CARTONE
6