SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Giovanni Rosso
NOME DEL VINO
Giovanni Rosso Barolo Vigna Rionda
DENOMINAZIONE
DOCG
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Piemonte
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Serralunga d'Alba
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte a mano in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 25 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo.
AFFINAMENTO
Da 18 a 36 mesi in funzione dell’annata in botte da 16hl di rovere di Slavonia
VITIGNO/I:
100% Nebbiolo
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
325-360m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
Impianto 1946 + 2011
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso-calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA
Ottobre
ETTARI VITATI
1
RESA PER ETTARO
80 q/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
1,5 L,75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - -9°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE