SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Gottardi
NOME DEL VINO
GOTTARDI PINOT NERO CELLAR
DENOMINAZIONE
DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Mazzon, Egna
VINIFICAZIONE
Rigorosa selezione manuale in vigna, lavorazione per gravità nel primo anno interventi meccanici minimi in cantina, fermentazione con 30 % di raspi a temperatura controllata in acciaio inox.
AFFINAMENTO
Primo anno in barrique (1/4 nuove) ulteriori 8 mesi in grandi botti di legno
VITIGNO/I:
100% Pinot Nero
ALLEVAMENTO
Guyot potatura a sistema Simonith e Sirch
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
300-450 s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
terreni sabbiosi e limosi con un elevato contenuto di argilla e calcare
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,6% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
39.500
QUANTITÀ PER CARTONE