SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Henri De Villamont
NOME DEL VINO
Henri de Villamont 1er Chambolle Musigny
DENOMINAZIONE
AOC
CLASSIFICAZIONE
AOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Francia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Côte des Nuits
VINIFICAZIONE
Il Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Châtelots" nasce da vigne potate a cordone, una scelta che permette di controllare la vigoria e di ottenere grappoli concentrati e di qualità. La vendemmia viene seguita da una fermentazione tradizionale, spesso in tini aperti e con lieviti indigeni, per preservare l’espressione autentica del terroir. La macerazione, che può includere qualche giorno di pre-fermentativa a freddo, dura circa 10–15 giorni, estraendo delicatamente colore, aromi e tannini. Il vino prosegue il suo percorso in botti di rovere francese per un lungo affinamento di 15–16 mesi: questo tempo è essenziale per armonizzare i tannini, particolarmente decisi in gioventù, e sviluppare complessità e finezza.
AFFINAMENTO
Affinamento in botti di rovere francese per 15-16 mesi
VITIGNO/I:
100%
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE