SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Henri De Villamont
NOME DEL VINO
Henri de Villamont 1er Cru Guettes Rouge
DENOMINAZIONE
aoc
CLASSIFICAZIONE
AOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Francia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Côte des Nuits
VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta manuale delle uve più mature, il Pinot Noir fermenta a contatto con le bucce per circa venticinque giorni, con estrazione delicata per preservare frutto e tannini setosi. Il vino matura poi circa undici mesi in barrique di rovere francese, nuove e usate, che ne ammorbidiscono la struttura e aggiungono eleganti note speziate e vanigliate, per completare infine tre mesi in vasca e arrivare all’imbottigliamento armonizzato. Il risultato è un 1er Cru profondo e fine, dove il frutto resta vivo e il legno accompagna senza mai sovrastare.
AFFINAMENTO
11 mesi in barrique di rovere francese e 3 mesi in vasca
VITIGNO/I:
100% Pinot noir
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
12 - 14°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
6