SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Henri De Villamont
NOME DEL VINO
Henri de Villamont Savigny Les Baune Rouge
DENOMINAZIONE
AOC
CLASSIFICAZIONE
AOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Francia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Côte de Beaune, Borgogna
VINIFICAZIONE
I vigneti vengono raccolti a mano, selezionando con cura i grappoli migliori. Dopo la vendemmia, i grappoli destinati ai vini rossi vengono diraspati e pigiati delicatamente. La fermentazione avviene in vasche per circa 25 giorni, durante i quali il vino sviluppa colore, aromi e struttura. Successivamente, i vini rossi vengono affinati in barrique di rovere per 11 mesi, seguiti da un ulteriore periodo di 6 mesi in vasca, così da armonizzare i tannini e consolidare la complessità aromatica. Il risultato finale è un vino elegante e equilibrato, capace di esprimere al meglio il carattere del terroir della Côte de Beaune
AFFINAMENTO
Affinamento in barrique per 11 mesi, e 6 mesi in vasche
VITIGNO/I:
100% Pinot noir
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
15 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
6