SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Himmelreich
NOME DEL VINO
HIMMELREICH PINOT BIANCO 75CL
DENOMINAZIONE
Alto Adige Valle Venosta Pinot bianco Doc
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Valle Venosta (BZ)
VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate, macerate a freddo per
circa 6 ore e quindi pigiate con una leggera pressione. Il mosto
è naturalmente chiarificato. Il mosto viene poi fatto fermentare ed
espandere a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio
VITIGNO/I:
100% Pinot Bianco
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
500-800 s.l.m
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Roccioso, poco spesso e molto complesso a causa dell'abrasione dei ghiacciai e della formazione delle Alpi. Quarzite, micascisto, paragneiss e fillite
EPOCA DI VENDEMMIA
settembre
ETTARI VITATI
1,2
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE