SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
.1 Dot one
NOME DEL VINO
DOT ONE Bianco Anarchico
DENOMINAZIONE
Emilia Bianco IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Emilia-Romagna
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Naturale
ZONA DI PRODUZIONE
Denavolo (PC)
VINIFICAZIONE
Macerato 3 settimane sulle bucce, affinato tra i 18 e i 24 mesi sui lieviti, senza solfiti aggiunti, senza filtrazione.
AFFINAMENTO
Tra i 18 e i 24 mesi sui lieviti
VITIGNO/I:
Ortrugo - Malvasia - Marsanne - Moscato
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
Sud Ovest
ALTITUDINE
450 slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
Oltre 30 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Argilloso bianco
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
6.5
RESA PER ETTARO
70 quintali / ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Francesco Torre
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 13°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
5.000
QUANTITÀ PER CARTONE