SCHEDA TECNICA
Effettua il login per scaricare questi materiali
PRODUTTORE
Finca La Celia
NOME DEL VINO
La Celia Chardonnay Reserva Especial
DENOMINAZIONE
Valle de Uco
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Argentina
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Mendoza
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte a mano, in cassoni di plastica da 350 kg. La pressatura avviene in modo soffice per preservare la qualità di pressione e poi il mosto decantato fermenta in vasche ovoidali di cemento (60%), botti francesi da 600 litri (10%) e serbatoi di acciaio inox (30%)
AFFINAMENTO
La fermentazione alcolica avviene a 12 °C per 21 giorni. Il lievito utilizzato è un'uva Bayanus per esaltare le caratteristiche aromatiche. Solo il 10% del vino svolge la fermentazione malolattica.
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 11°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
Non disponibile
QUANTITÀ PER CARTONE
6