SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Alberto Longo
NOME DEL VINO
Longo Fossette Spum Brut Falanghina
DENOMINAZIONE
Le Fossette Brut Vino Spumante di Qualità
CLASSIFICAZIONE
VSQ
ANNATA IN COMMERCIO
2019/2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Puglia
TIPOLOGIA
Spumanti
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
San Severo (FG)
VINIFICAZIONE
Breve criomacerazione con ghiaccio secco, fermentazione
del mosto limpido a temperatura controllata.
AFFINAMENTO
in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Falanghina
ALLEVAMENTO
cordone speronato
ESPOSIZIONE
sud-est
ALTITUDINE
75 m. s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo con tessitura argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
Agosto
ETTARI VITATI
4
RESA PER ETTARO
8000 kg/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
Graziana Grassini
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
11,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
7 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
9000
QUANTITÀ PER CARTONE
6