SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Contrada Mito
NOME DEL VINO
MITO LESSENZA FIANO DI AVELLINO DOCG
DENOMINAZIONE
Fiano di Avellino DOCG
CLASSIFICAZIONE
DOCG
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Campania
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Candida (AV)
VINIFICAZIONE
la fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in acciaio inox ad una temperatura controllata
AFFINAMENTO
in acciaio e successivamente in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Fiano
ALLEVAMENTO
cordone speronato
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
da 600 a 700 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
25 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcarea
EPOCA DI VENDEMMIA
metà ottobre
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
100 qli/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Riccardo Cotarella
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
13.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6