SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Moretti Omero S.S. Agricola
NOME DEL VINO
Moretti Omero Montefalco Bianco DOC
DENOMINAZIONE
Montefalco Bianco DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
2019
REGIONE DI PROVENIENZA
Umbria
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico,Biologico Certificato
ZONA DI PRODUZIONE
Giano dell'Umbria (PG)
VINIFICAZIONE
Vendemmia: Manuale a metà Ottobre. Le uve vengono pressate in maniera soffice, poi il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d'acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Decantazione naturale di tre mesi in acciaio.
AFFINAMENTO
ANNATA 2019 90 punti Gilbert and Gaillard
VITIGNO/I:
100% Trebbiano Spoletino
ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
400
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilla
EPOCA DI VENDEMMIA
metà Ottobre
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
60 hl/Ha
ENOLOGO/CONSULENTE
Moretti Giusy e Omero
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
3400
QUANTITÀ PER CARTONE
6