SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Pietra Pinta
NOME DEL VINO
Pietra Pinta Pietraia Chardonnay Lazio
DENOMINAZIONE
Bianco Lazio IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
s/a
REGIONE DI PROVENIENZA
Lazio
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Cori (LT)
VINIFICAZIONE
Le uve sono raccolte alla fine di agosto. Si privilegia la raccolta precoce per esaltare l'acidità e la freschezza. Pressatura soffice e fermentazione a bassa temperatura. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato riposare sulle fecce fini per 5 mesi per esaltare la complessità e l'eleganza
AFFINAMENTO
Affinamento in vasche di acciao
VITIGNO/I:
100% Chardonnay
ALLEVAMENTO
guyot
ESPOSIZIONE
sud
ALTITUDINE
150 mt slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
argilloso - medio impasto
EPOCA DI VENDEMMIA
fine agosto
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
80-100
ENOLOGO/CONSULENTE
Lorenzo Costantini - Cristiano Ponzo
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,00% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
20.000
QUANTITÀ PER CARTONE
12