SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Plonerhof
NOME DEL VINO
PLONER SAUVIGNON BLANC 75CL
DENOMINAZIONE
Alto Adige DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Trentino-Alto Adige
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Marlengo (Merano)
VINIFICAZIONE
Breve macerazione pre-fermentativa, pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio a bassa temperatura.
AFFINAMENTO
Alcuni mesi in vasche di acciaio
VITIGNO/I:
100% Sauvugnon
ALLEVAMENTO
ESPOSIZIONE
Est
ALTITUDINE
Collinare, pendenza 30-40%
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
17 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Misto sabbia e limo, con scheletro di granito
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE