SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Podere Poggio Scalette
NOME DEL VINO
Poggio Scalette Capogatto
DENOMINAZIONE
IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Toscana
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneto
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica 12 giorni in vasche d'acciaio inox e maturazione in bottiglia minimo 8 mesi.
AFFINAMENTO
18 mesi in barriques da 225 litri
VITIGNO/I:
25% Cabernet Franc - 25% Cabernet Sauvignon - 25% Merlot - 25% Petit Verdot
ALLEVAMENTO
Cordone speronato basso (Guyot, Cabernet Franc)
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
7 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Sabbioso limoso, molto ricco di scheletro
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine Settembre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
QUANTITÀ PER CARTONE