SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Podere Poggio Scalette
NOME DEL VINO
Poggio Scalette Chiara Aurora
DENOMINAZIONE
IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Toscana
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Colline di Ruffoli · Greve in Chianti (FI)
VINIFICAZIONE
Fermentazione alcolica in bianco, con controllo della temperatura di fermentazione (Chardonnay, Macerazione a freddo delle uve. Pressatura soffice. Fermentazione in una barrique nuova da 228 lt). Maturazione in bottiglia per 6 mesi.
AFFINAMENTO
In barriques e vasche d'acciaio inox
VITIGNO/I:
Chardonnay - Trebbiano Toscano
ALLEVAMENTO
Guyot e cordone speronato
ESPOSIZIONE
Trebbiano: Ovest /Sud-Ovest; Chardonnay: Sud-Ovest
ALTITUDINE
Trebbiano 450 m s.l.m. / Chardonnay, 370 m s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Sabbioso limoso, molto ricco di scheletro
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
+/- 1.000 bottiglie
QUANTITÀ PER CARTONE