SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Piantate Lunghe
NOME DEL VINO
Piantate Lunghe Rosso Conero
DENOMINAZIONE
DOC
CLASSIFICAZIONE
DOC
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Marche
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Vigna degli Angeli, alle pendici del Monte Conero
VINIFICAZIONE
Le uve, dopo una attenta selezione in vigna, sono pigiate, diraspate e macerate a freddo per 3 giorni in fermentatore in acciaio con controllo della temperatura, poi fermentate per alcuni giorni con rimontaggi continui per estrarre dalle bucce antociani e tannini per dare al vino colore e struttura; infine il vino passa in vasche di cemento vetrificato dove avviene la fermentazione malo-lattica in Novembre e successivamente la maturazione del vino fino all’imbottigliamento
AFFINAMENTO
5 mesi in bottiglia e circa il 20%, viene messo in barrique di secondo passaggio per quattro mesi
VITIGNO/I:
ALLEVAMENTO
Cordone Speronato semplice e doppio
ESPOSIZIONE
Sud
ALTITUDINE
350 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo-argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
14,22% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
16 - 18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
16.512
QUANTITÀ PER CARTONE
6