SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
San Salvatore 19.88
NOME DEL VINO
SAN SALVATORE VETERE LIMITED 1,5 CAS LE
DENOMINAZIONE
IGT Paestum Rosato
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Campania
TIPOLOGIA
Rosati
STILE DI PRODUZIONE
Biodinamico
ZONA DI PRODUZIONE
Capaccio-Paesum, località Cannito
VINIFICAZIONE
pressatura soffice
AFFINAMENTO
6 mesi circa in acciaio
VITIGNO/I:
100% Aglianico
ALLEVAMENTO
spalliera con potatura guyot
ESPOSIZIONE
sud - ovest
ALTITUDINE
150-210 m slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
calcareo argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
agosto
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
-
QUANTITÀ PER CARTONE
1