SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Spadafora dei Principi di Spadafora
NOME DEL VINO
Spadafora Schietto Syrah
DENOMINAZIONE
CLASSIFICAZIONE
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Sicilia
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Biologico
ZONA DI PRODUZIONE
Contrada Virzì, Monreale, Palermo
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento. Macerazione fino a 12 giorni a temperatura controllata. Non filtrato. Senza solfiti aggiunti.
AFFINAMENTO
2 anni in acciaio e 6 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
100% Syrah
ALLEVAMENTO
Spalliera Guyot semplice
ESPOSIZIONE
Nord-Ovest
ALTITUDINE
300 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
A granulometria sabbiosa-argillosa
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine agosto
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
40 ettolitri/ettaro
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
QUANTITÀ PER CARTONE