SCHEDA TECNICA
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PRODUTTORE
Tenuta Manoylo
NOME DEL VINO
TENUTA MANOYLO PASSERINA IGT
DENOMINAZIONE
IGT
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
REGIONE DI PROVENIENZA
Marche
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE
Moresco
VINIFICAZIONE
Dopo una pressatura soffice, il mosto così ottenuto viene fatto fermentare
in serbatoi di acciaio inox. Matura negli stessi per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato
AFFINAMENTO
6 mesi in vasche di acciaio inox
VITIGNO/I:
100% Passerina
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
ALTITUDINE
100-200 m.s.l.m.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
10 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Media tessitura, tendente all'argilloso
EPOCA DI VENDEMMIA
Metà settembre
ETTARI VITATI
RESA PER ETTARO
100 quintali di uva
ENOLOGO/CONSULENTE
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
.
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
000
QUANTITÀ PER CARTONE