SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Terenzi
NOME DEL VINO
Terenzi Montedonico
DENOMINAZIONE
Toscana Igt
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Toscana
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Scansano (Gr)
VINIFICAZIONE
Dopo la pigiatura soffice dell’uva intera, avviene la fermentazione senza bucce in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 12 giorni.
Non svolge fermentazione malolattica. Affinamento in acciaio.
AFFINAMENTO
In acciaio
VITIGNO/I:
100% Viognier
ALLEVAMENTO
Guyot
ESPOSIZIONE
SUD - SUD EST
ALTITUDINE
250 MT SLM
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
I terreni di questo vigneto sono ricchi di calcare che conferisce finezza a questi vini bianchi
EPOCA DI VENDEMMIA
INIZIO SETTEMBRE
ETTARI VITATI
2
RESA PER ETTARO
90 qli/ha
ENOLOGO/CONSULENTE
GIUSEPPE CAVIOLA
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
10 - 12°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
10.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6