SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Umani Ronchi
NOME DEL VINO
Umani Ronchi Pecorino Vellodoro
DENOMINAZIONE
Terre di Chieti Igt
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2020
REGIONE DI PROVENIENZA
Abruzzo
TIPOLOGIA
Bianchi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Abruzzo
VINIFICAZIONE
L'uva subisce una pressatura soffice con separazione del mosto fiore. La fermentazione viene svolta in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16-18°C e si protrae per 10-15 giorni.
AFFINAMENTO
Avviene in acciaio per circa 4 mesi a contatto con i propri lieviti.
VITIGNO/I:
100% Pecorino
ALLEVAMENTO
Cordone speronato/tendone
ESPOSIZIONE
Sud/Est
ALTITUDINE
200 mt
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
20 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Franco argillosi sabbiosi, profondi e piuttosto freschi
EPOCA DI VENDEMMIA
Settembre
ETTARI VITATI
30 ha
RESA PER ETTARO
90/100 quintali
ENOLOGO/CONSULENTE
Beppe Caviola
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
8 - 10°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
200.000
QUANTITÀ PER CARTONE
6