SCHEDA TECNICA
PRODUTTORE
Villa Sobrano
NOME DEL VINO
Villa Sobrano Bartolomeo
DENOMINAZIONE
Rosso Umbria IGP
CLASSIFICAZIONE
IGT
ANNATA IN COMMERCIO
2014
REGIONE DI PROVENIENZA
Umbria
TIPOLOGIA
Rossi
STILE DI PRODUZIONE
Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE
Sobrano (PG)
VINIFICAZIONE
Vendemmia manuale con selezione delle uve in vigna la terza decade di settembre.
Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce per 30 giorni con rimontaggi e déléstage manuali e seguente pressatura soffice delle vinacce fermentate
AFFINAMENTO
Affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese di allier di 5° passaggio e 24 mesi in bottiglia
VITIGNO/I:
50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot
ALLEVAMENTO
Cordone speronato
ESPOSIZIONE
Sud, Sud-Est
ALTITUDINE
300 mT slm
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO
15 anni
COMPOSIZIONE DEL TERRENO
Marnoso e argilloso, deposito lacustre di età pliocenica
EPOCA DI VENDEMMIA
terza decade di settembre
ETTARI VITATI
3
RESA PER ETTARO
70 Hl
ENOLOGO/CONSULENTE
Dott. Paolo Peira
FORMATI DISPONIBILI
75 cl
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA
18°C
NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
6000
QUANTITÀ PER CARTONE
6