Aramaicos

Francia e Italia, vino ed arte estremamente connessi in un solo nome: “Aramaicos”. È la nuova realtà vitivinicola – filantropica nell’origine – che nasce con una personalità francese e realizzata con dottrina italiana. I padrini del progetto, Paola e Valter Mainetti, rispettivamente Vice Presidente e Fondatore della Fondazione Sorgente Group, “respirano” la valorizzazione dell’arte e delle opere in ogni forma su scala mondiale. “Aramaicos”, la nuova vinicola, prende appunto nome da un casale del ‘400 sito sull’Appia antica, probabilmente laddove Gesù incontrò San Pietro. Il nome del vino “Les Deux Lévriers” si identificata anche nel logo ideato da Paola Mainetti, due levrieri che portano in cima una corona. Il tocco creatore ed artistico, nella consulenza enologica, è frutto del Presidente Mondiale degli Enologi Dott. Riccardo Cotarella. Il disegno parte da una zona non già conosciuta della Francia, che possa offrire un know how d’innovazione, a sud-est nella regione Rhône-Alpes, del dipartimento della Drôme. La denominazione Coteaux Des Baronnies IGP vanta l’influenza delle prealpi del Dios e delle Baronnies, con clima mediterraneo e influssi montani caratterizzati dalle basse temperature. La zona viticola è sita su altimetrie che spaziano tra i 300 e i 700 metri s.l.m., con terreni calcarei molto sassosi, pendii o grandi coni convessi, a matrice di terra fina piuttosto pesante. La selezione parte dai vigneti, con raccolta in piccolissime quantità dei migliori grappoli che possano celebrare l’idea progettuale. La vinificazione avviene in Francia e l’affinamento, in via del tutto eccezionale con l’autorizzazione degli organismi di controllo francesi, avviene in Italia, nei più pregiati legni. L’evoluzione è stata monitorata di giorno in giorno, comprendendo anche l’affinamento in bottiglia. Il taglio non vuol esser bordolese, non vuole puntare ad un impatto esageratamente importante, ma mira piuttosto ad eleganza, equilibrio e personalità. Decisamente una gran bella espressione enologica, artistica in ogni aspetto, partorita in terra di Francia e concepita dall’ingegno italiano.