Weyborne

Weyborne Estate è una prestigiosa tenuta vitivinicola situata nel South Downs National Park, nel West Sussex, una delle aree più vocate per la produzione di spumanti inglesi di alta qualità. Fondata nel XVII secolo, la tenuta unisce una ricca eredità storica a una moderna filosofia produttiva, coltivando esclusivamente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier per la realizzazione di English Sparkling Wines metodo classico. I vigneti, impiantati nel 2007, sorgono fino a 190 metri di altitudine su suoli ricchi di gesso, greensand e argilla, condizioni ideali per ottenere vini eleganti, freschi e minerali. La produzione è esclusivamente Single Estate, con un approccio sostenibile e grande attenzione alla valorizzazione del terroir, dando vita a spumanti pluripremiati che esprimono l'eccellenza della nuova viticoltura inglese.